サーモン大好き！刺身で食べれるハラス1キロ、お取り寄せしてみた。

この間、「魚が食べたい魚が食べたい…」で干物セットを購入しました。
（その時の感想など：おいしいと評判の干物セットをやっと発見。お取り寄せして良かったです。）

この間宮塩蔵というお魚屋さん、サーモン（ハラス）も人気なのだそうです。
冷凍で届いたものが生で食べられる！というものらしくて。写真を見てもとても美味しそう…。
しかも1キロという大容量でとてもお安い…。

これは食べてみないと！と、なぜか2セットも一緒に衝動買いしてみておりました。

サーモン大好きなわたしには夢みたいな大きさ。ドーン！

届いたサーモンはこんな感じ。冷凍で1キロ全部くっついてる

届いたものは、まさにどーん！なサーモンの板でした。
冷凍されて全部くっついているので、表面だけちょっと解凍してぺりぺり剥がし、それを1本ずつラップに巻いて冷凍庫で保存するのが良いそうです。

大きすぎて「ちょっと解凍する」のに洗い桶くらいしか使えず…。
洗い桶を綺麗に洗ったりラップで1本ずつ包み直したりが正直面倒だな、とは思いましたが。
サーモン好きすぎて回転寿司で5皿くらいサーモンばっかり食べるわたしには、「ちょっとした夢」みたいな光景でした。

このサーモン、「ハラス」なんだそうです。
サーモンの中でもお腹のあたり、ヒレなどがついている部分のことらしいです。
そういうものなのでやっぱり、パッと見た目にもよくわかるのが「脂分多いな！」ということ。

実際に切っても食べても、「おお、脂ーー。ある意味ジューシーー」が率直な感想でした。

写真で見てもわかる、この脂のツヤっと感

切り方によって、コリっとなったりやわらかくなったりするので、切り方にコツも必要そうなんですが…。
この切り方のコツはけっきょく、最後までよくわからないままでした。
（次に食べる時には見極めたいと思っています）

サーモンが好き！という人にはたぶん、大きくわけると2種類の好き！がある気がします。

でも、このサーモンはこの2種類の好みのうち、「独特の風味が好き！」という方にはちょっと好まれにくいハラスだと思います。
サーモンの味を楽しむというよりも、サーモンのジューシー感を楽しめるもの。
でも、ちょっとジューシーすぎると感じることもありそうな…。

レビューを見てみても感想が真っ二つにわかれているのですが、これは確かにわかれそうだなー、と納得できるものだと思います。

そんなジューシー感満載なハラス。
サーモン感を楽しむ食べ方よりも、どちらかというと肉っぽい食べ方をする方が美味しかったです。

個人的にはこんな食べ方が美味しかったと思います。

これはサケトロ丼。ぐちゃっと食べると美味しかった…

マリネとか漬け丼とか味を楽しむ系のメニューはちょっと微妙かも…。
火を通すのも、焼きすぎるとけっこう小さくなってしまうので、わたしには難易度高かった…。
（でも、技術さえあれば、サーモンフライとかも美味しそうな気がします）

おもてなしには正直微妙なものかと思いますが、普段使い用に置いておくと良いかも？
食べざかりの高校生とか大好きそうだと思います。

なんだかこのこってり感が妙にハマる、たまに無性に食べたくなる、不思議なサーモンだと思いました。

売り切れてることもあるので、魚を買う時にとりあえず一緒に買い続けている我が家です