らでぃっしゅぼーやで野菜を使いこなすために欠かせない!もの。

らでぃっしゅぼーやは、何もしなくても野菜をドカッと一箱まとめて送ってくれるサービスです。
注文とか配送の手続きとか面倒なことが一切ないので、便利だなーと思っています。

ほとんどが一般的に使っているなじみ深い野菜で、変わった野菜も滅多にこないし。
焼いたり蒸したりするだけで十分美味しいので、凝った調理をしなくても良いし。
ちゃんとした野菜の味がするので(変な苦みとかもなくて)、子どもも食べやすいし。
働いていたりずぼらだったりするお母さんならきっと便利になる気がするなー、と思います。

※その辺りについては、この記事とかでまとめています。
らでぃっしゅぼーやを利用して半年。今感じていることまとめ。

でも、ずぼらや働いて時間がなかったりする方にとって、ランダムに届く野菜で困るのが
その野菜で何を作るか考えるのが大変・・・!」 ということ。

わたしもそこが1番面倒くさいのですが、らでぃっしゅさんから便利なものを用意してもらっているおかげでなんとか続いている気がします。

野菜が使い切れない!ピンチを助けてくれるものは、1枚の紙。

わたしはこれで何度助けられたかわかりません・・・。

らでぃっしゅさんの「本日のメニュー」の紙

この紙は、ただのお届け明細みたいなものです。
でも、この野菜一覧の下に

  • この野菜を使った、めちゃくちゃ簡単にできるレシピとか
  • この季節特有の野菜の保存方法とか(冷蔵庫に入れた方が良いとか袋に入れた方が良いとか)
  • 送られてきた果物の美味しい食べごろを見分ける方法とか
  • 珍しい野菜なら、その野菜の解説とか

そういうことをサラサラッと教えてくれるスペースがありまして。
わたしは本当に毎週のようにこの紙に助けられている気がします。

他にも、月に1回くらいは旬の野菜とそのレシピを10種類くらいまとめて紙も入れてくれるし…。
さすが25年続いているだけあって、野菜のレシピはわたしみたいなペーペー主婦では思いつかないような豊富さがあります

こちらのレシピ集もよく見ます。こっちはシンプルさは劣りますが、でも「へー!」と思うものが多い印象です。
お野菜たっぷり らでぃっしゅレシピ

ちなみに、野菜は極力単品使いで副菜からまとめて作っていくことが使い切れるコツかもしれません。

そんなこんなでらでぃっしゅぼーや歴も1年になりましたが、野菜を無駄にすることなく、続けることができています。
そんな中で「いかに効率良く無駄なく野菜を使い切るか」のコツは、

  • できるだけ野菜は単品使いで(大豆製品やツナと組み合わせると間違いない)
  • 調味料はとりあえずそろえておくこと(炒めて最後に調味料だけ変えたら違う料理になったりする)
  • 悩んだら、塩こしょうしてチーズかマヨネーズをかけてグリルで焼く

みたいなのが自己流のコツになりつつあります。
葉もの野菜はとりあえずみそ汁に入れるかかつお節と和えるか、にしてみるとか…。

もしかしたら、野菜がランダムで届くというのは、ちょっとスリリングに感じられる方もいるかもしれません。
でもこんな感じで適度に適当に、もらえるレシピを活用しながら続けてみるのも、けっこう無理のない方法なんじゃないかなーと、今のところ個人的には感じています。
やってみると、達成感もあってけっこう楽しいです。

らでぃっしゅぼーや

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